Φεβ 19, 2017 | Καφές και Υγεία
Πίνοντας άφθονο καφέ μπορεί να αποτρέψουμε τη στυτική δυσλειτουργία! Κατανάλωση δύο έως τρία φλιτζάνια καφέ την ημέρα μειώνει την επίπτωση της στυτικής δυσλειτουργίας (ΕΔ) σύμφωνα με μια νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό PLoS ONE. Η μελέτη ανέλυσε τις...
Φεβ 19, 2017 | Καφές και Υγεία
Αδυνατίζει ο καφές τελικά ή μύθος; Το Χλωρογενικό οξύ (CGA), μια χημική ένωση που επικρατεί στον καφέ, μπορεί να βοηθήσει να αποτρέψουμε μερικές από τις βλαβερές συνέπειες της παχυσαρκίας, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε πρόσφατα από το Πανεπιστήμιο της...
Φεβ 19, 2017 | Καφές και Υγεία
Πίνεις σωστό και σωστά τον καφέ σου; Ζείς περισσότερο! To αποτελεσμα της έρευνας που δημοσιεύθηκε χθες στο περιοδικό Nature Medicine3, μια πολυετή μελέτη με επικεφαλής τους ερευνητές του Πανεπιστημίου του Στάνφορντ επιβεβαιώνει τα οφέλη για την υγεία από τον καφέ...
Φεβ 18, 2017 | Εκπαίδευση
Το 2017 το ερώτημα δεν είναι τι είναι ένας barista; Αλλά αυτό που κάνει έναν καλό barista; Ένας καλός barista απαιτεί γνώση των μεθόδων εξόρυξης και προετοιμασίας του καφέ, η οποία έχει επίγνωση του κόκκου, τα είδη των καλλιεργειών, των διαδικασιών επεξεργασιας...
Φεβ 18, 2017 | Εκπαίδευση
Διδάσκεται ο καφές; Το πάθος μου για τον καφέ και η αγάπη μου για τους ανθρώπους της πόλης μου, της Kαρδίτσας, με οδηγούν να βελτιώνω συνεχώς τα προϊόντα και τις μεθόδους μου. Αγαπώ τη μάθηση και εξελίσω την τέχνη του καφε, και είμαι ευγνώμων για τους πελάτες,...
