Ο καφές είναι γεωργικό προϊόν, είναι φρέσκος και είναι υδροσκοπικός.
Θέλεις να φτιάχνεις καλό καφέ;
Για να διατηρήσει τη φρεσκάδα, τη γεύση και το άρωμα του θα πρέπει να τον αποθηκεύεις σωστά, έτσι ώστε να τον προφυλάξεις από τους κινδύνους οι οποίοι είναι:
- Φωτεινότητα & Ακτινοβολία: γι αυτό τον αποθηκεύουμε σε σκιερό μέρος και καλά προστατευμένες τις συσκευασίες.
- Ασταθής Θερμοκρασία αποθήκευσης: ο καφές δεν θέλει ούτε υψηλές ούτε χαμηλές ούτε διακυμάνσεις στις θερμοκρασίες του χώρου,θέλει σταθερή από 14 έως 20 βαθμούς Κελσίου
- Υγρασία: ως υδροσκοπικό προϊόν απορροφά την υγρασία του χώρου αλλά και τις μυρωδιές και έτσι αλλάζουν τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά του και η γεύση στο φλιτζάνι επομένως.
- Ατμοσφαιρικός Αέρας: όταν έρχεται σε επαφή με τον αέρα ο καφές οξειδώνεται πολύ γρήγορα και ιδίως ο αλεσμένος ,έτσι χάνονται φρεσκάδα,αρώματα και γευστικά χαρακτηριστικά.
Πρέπει να συνδεθείτε για να σχολιάσετε.